O Melhor café do Brasil

Esta semana pude passar o feriado tendo privilégios inigualáveis! Literalmente descansei em verdes pastos, tendo momentos deliciosos com Deus à beira de cachoeiras deslumbrantes e uma vista incrível na Serra do Boné (Araponga- MG). Além de todo esse contexto, pude conhecer o “tio” Sérgio e sua família maravilhosa! Ele é o dono da fazenda onde me hospedei, auto-sustentável, local de produção de um dos melhores cafés do Brasil! Sempre estando entre os primeiros colocados dos concursos “Cup of Excellence”, que é o concurso de qualidade dos Cafés do Brasil, com júri nacional e internacional, este último, integrado por 19 provadores e profissionais de compra de torrefações e lojas de cafés especiais de países da Europa, Ásia e EUA.

Duas notícias:

A notícia ruim é que toda sua produção é EXPORTADA.
A boa notícia: Eu bebi todos os dias! rsrsrs

Aos entusiastas, características gerais do café:

Produzido na fazenda Serra do Boné, localizada em condições de temperatura média anual de 15°C. Possui solo de alta fertilidade e ótimas condições topográficas para cultivo. A lavoura possui mudas certificadas e sadias, com genética adaptada para a região, sendo aplicadas técnicas de cultivo orgânico. Além disso, tudo é cuidadosamente planejado, desde a água de boa qualidade na lavagem, bom manejo do terreiro, descanso em pergaminho por pelo menos 2 meses, umidade e armazenagem ideais.

Café Orgânico - BCS Öko-Garantie
Processamento: Cereja Descascado
Variedade: Catuaí


Descrição do Júri= complex and mysterious (30) great aroma, (25) powerful coffee (23) great body (22) deep fruit- sweet dried fruit (24) consistent all the way through from the beginning (20) caramel sweetness (20) nectarine (5) melon- (5) buttery (3) dried cherries- merlot wine, grape, luxurious coffee.




...e minha chícara transborda...